Erdeiszamóca- illetve málnalikőr

Hozzávalók:

• 50 dkg erdei szamóca vagy málna,
• 43 dkg cukor,
• 3 dl alkohol.

1/2 liter vízben felforraljuk a cukrot, majd langyosra hűtjük. Hozzáöntjük az alkoholt meg annyi vizet, hogy 1 liternyi folyadékot kapjuk. 

Egy 5 literes befőttesüvegbe tesszük a gyümölcsöt, ráöntjük a szeszes oldatot, és az üveget lekötve, időnként megrázva, 10 - 12 napig állni hagyjuk. Ezután nedves szűrőpapíron átszűrjük és üvegekbe töltjük.

Diólikőr

Hozzávalók:

• 15 szem zöld dió,
• 6 dl tiszta alkohol,
• 1/2 kg cukor,
• 1 liter víz,
• pár szem szegfűszeg,
• 1/4 rúd vanília.

A zöld diót kettévágjuk, egy 2 l-es befőttes üvegbe tesszük, ráöntjük a szeszt, hozzáadjuk a szegfűszeget, a vaníliás, és jó erősen lekötve 6 hétig hűvös helyen tartjuk, időnként összerázzuk. 

A cukorból és a vízből szirupot főzünk, hozzáadjuk a szeszhez, és még egy hétig érleljük, többször felrázzuk. Tölcsérbe tett nedves szűrőpapíron keresztül leszűrjük.

Tojáslikőr

Hozzávalók:

• 3 tojássárga,
• 10 dkg porcukor,
• 3 dl vodka,
• 2 dl tejszín,
• 1 tasak vaníliás cukor.

A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejszínt és habverővel további öt percig verjük. Végül hozzáadjuk a vodkát és habverővel alaposan elkeverjük. Hűtőszekrényben tároljuk.