4 tojássárgáját 25 dkg cukorral habosra keverünk, majd 20 dkg őrölt mandulát, 4 csapott evőkanál lisztet, 2 - 2 dkg finomra őrölt angelikagyökeret, fahéjat, narancshéjat, késhegynyi ánizst és 4 tojás fehérjét keverünk bele. Ezt a masszát ujjnyi vastagon ostyalapra kenjük és mérsékelt tűznél megsütjük. Mikor megsült, fehér cukormázzal bevonjuk, és közepébe 1 - 1 fél mandulát nyomunk. *Forrás: Romváry
Vilmos - Fűszerek könyve
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.