Whisky Fog

Hozzávalók 1 személyre:

• 3 cl whisky, 
• 1 gombóc csokoládéfagylalt,
• 1 adag hideg kávé,
• tejszínhab,
• citromlé, 
• cukor.

A pohár szélét citromlébe és cukorba mártjuk. Beletesszük a fagylaltgombócot, meglocsoljuk whiskyvel, és ráöntjük a kávét. Tejszínhabbal díszítjük. 

Napsugár kokték

Hozzávalók 1 személyre:

• mangó,
• alma,
• narancslé,
• néhány csepp citromlé,
• málnaszörp.

Ehhez a koktélhoz a pohár aljára öntött kevés málnaszörpre töltjük az összekevert hozzávalókat.

Kakaó turmix

Hozzávalók:

• 1 bögre mandulatej,
• 1 banán,
• 1 evőkanál kakaó,
• 1 kk vanília,
• 1 kk méz.

Turmixoljuk össze a hozzávalókat és máris fogyasztható.

Tápláló turmix

Hozzávalók:

• 2 evőkanál joghurt,
• 200 ml tej,
• 3 db teljes kiőrlésű keksz,
• 1 banán,
• 1 marék mazsola.

Turmixoljuk össze a hozzávalókat és máris fogyasztható.

Zöld turmix

Hozzávalók:

• 1 érett avokádó,
• 1 marék spenót,
• 1 kivi,
• 10 - 15 szem pisztácia,
• 50 ml uborkalé.

Turmixoljuk össze a hozzávalókat és máris fogyasztható.

Egzótikus turmix

Hozzávalók:

• 1/2 mangó,
• 2 szelet ananász,
• 150 g joghurt,
• 10 szem mandula,
• 1 kk méz.

Turmixoljuk össze a hozzávalókat és máris fogyasztható.

Aromás turmix

Hozzávalók:

• 1 banán,
• 1 alma,
• 1 körte,
• 3 - 4 eper,
• 1 késhegynyi őrölt fahéj.

Turmixoljuk össze a hozzávalókat és máris fogyasztható.

Piros turmix

Hozzávalók:

• 500 g görögdinnye (mag nélkül),
• 1 szál rebarbara,
• 1 bögre erdei gyümölcs.

Turmixoljuk össze a hozzávalókat és máris fogyasztható.

Screwdriver (Csavarhúzó)

Hozzávalók:

• 120 ml vodka, 
• 300 ml narancslé, 
• 4 jégkocka, 
• 1 lime

A 4 jégkockát betesszük a blenderbe, ősszedolgozzuk, 2 koktélos pohárba töltjük. Mindegyik pohárba töltünk 60 ml vodkát, 150 ml narancslét. A pohár szélét cukorral díszítjük, valamint 1 lime szeletet is tehetünk rá. Isteni íze van, érdemes kipróbálni.

Narancs-rum turmix

Hozzávalók:

• 60 dkg narancs, 
• 3 tojássárgája, 
• 15 dkg porcukor, 
• 1 dl rum, 
• 1 liter tej.

A gerezdekre szedett narancsot a tojássárgájákkal, a porcukorral és a rummal simára turmixoljuk. Felöntjük a tejjel, és simára keverjük. Hűtve fogyasztjuk.

Piros turmix

Hozzávalók:

• 40-40 dkg cseresznye és meggy, 
• 1 dl méz,
• 1,2 liter víz.

A kimagozott cseresznyét és meggyet a mézzel összeturmixoljuk, majd felengedjük a vízzel, és simára keverjük.

Csipketurmix

Hozzávalók:

• 1/2 dl csipkeszörp vagy málnaszörp,
• 2 dl tej

Ehhez a keverékhez nagyon jól megfelel az aludttej is. Ízlés szerint 1-2 dkg porcukrot adunk hozzá.

Erdei gyümölcsös turmix vaníliafagylalttal

Hozzávalók:

• 10 dkg erdei gyümölcs, 
• 1,5 dl tej, 
• 2 teáskanál kristálycukor,
• 1/2 dl málnaszörp, 
• vaníliafagylalt, 
• mentalevél.

A fekete szedret, málnát és ribizlit a többi hozzávalóval összeturmixoljuk. Ha elég édes a szörp, a cukor el is maradhat. Az italt pohárba szűrjük, majd a tetejére egy gombóc vaníliafagylaltot teszünk. Citromfűvel vagy mentalevéllel díszítjük, és azonnal tálaljuk.

Kávéturmix

Hozzávalók:

• 2 evőkanál vanília, 
• 1 teáskanál instant kávé, 
• 2,5 dl sovány tej, 
• 1 őszibarack, 
• 3 jégkocka

Keverjük össze az összetevőket. Hűtve tálaljuk, egy szelet őszibarackkal díszítsük.

Extra csokoládéturmix

Hozzávalók:

• 1 csésze sovány tej, 
• 1 teáskanál vanília eszencia, 
• 1 teáskanál csokoládészirup,
• 1 evőkanál kakaó, 
• 2 evőkanál csokoládé,
• 3 jégkocka

Keverjük össze az összetevőket. Hűtve tálaljuk, csokoládéreszelékkel díszítsük.

Német keksz

1/2 kg lisztet, 15 dkg vajat, kevés sót és pár szem cayenni borsot 1 egész tojással és pár evőkanál sörrel elkeverünk. Miután kinyújtottuk a lehető legvékonyabbra, kerek lapocskákat végunk ki fánkszaggatóval, majd villával egyenletesen átszurkáljuk és 10 percen át lassú tűznél halványsárgára sütjük. Kitűnő keksz teához. *Forrás: Romváry Vilmos - Fűszerek könyve

Ánizslikőr

6 dl 70 %-os alkoholban 5 dkg mozsárban összetört ánizsmagot 6 - 8 napig áztatunk naponkénti felrázással. Leszűrés után 40 dkg cukorból és 5 dl vízből főzött szirupot öntünk hozzá, és pár nap után fogyasztható.  *Forrás: Romváry Vilmos - Fűszerek könyve

Ánizsperecek

15 dkg vajat, 20 dkg cukrot, 25 dkg lisztet, kevés citromhéjat, 1,5 dkg ánizsmagot, 2 egész tojást összegyúrunk. Ebből apró pereceket formálunk, tojásfehérjével megkenjük és porcukorral meghintve lassú tűznél megsütjük. *Forrás: Romváry Vilmos - Fűszerek könyve

Gyomor- és étvágyjavító teakivonat

5 dkg angoszturakérget 2,5 dl 70 %-os aékoholban 8 napig áztatunk, majd kisajtoljuk és finom gézen átszűrjük. Egy kávéskanálnyi kivonat elfogyasztása kockacukorral vagy a nélkül igen jó hatású. *Forrás: Romváry Vilmos - Fűszerek könyve

Fűszeres lepénykék

4 tojássárgáját 25 dkg cukorral habosra keverünk, majd 20 dkg őrölt mandulát, 4 csapott evőkanál lisztet, 2 - 2 dkg finomra őrölt angelikagyökeret, fahéjat, narancshéjat, késhegynyi ánizst és 4 tojás fehérjét keverünk bele. Ezt a masszát ujjnyi vastagon ostyalapra kenjük és mérsékelt tűznél megsütjük. Mikor megsült, fehér cukormázzal bevonjuk, és közepébe 1 - 1 fél mandulát nyomunk. *Forrás: Romváry Vilmos - Fűszerek könyve

Teddy cobler

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 1 evőkanál eper- vagy málnalé, 
• 1 kiskanálnyi citromlé,
• 1 evőkanálnyi konyak,
• 3 evőkanálnyi édes bor,
• 20 szem friss eper vagy kimagolt meggy,
• 2 evőkanál apróra tört jég. 

Az italokat jól vegyítsük össze, a gyümölcsöt kavarjuk össze a jéggel, töltsük rá az italt. Cukrozott szélű nagy pohárban kínáljuk.

Mocca flipp

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 1 tojássárgája,
• 2 pálinkáspohárnyi mocca- vagy kávélikőr,
• 1 kávéskanálnyi porcukor,
• 1 evőkanálnyi konyak,
• 2 evőkanálnyi apróra tört jég,
• csipetnyi ness-kávé,
• 1 dl szódavíz.

Dörzsöljük el a tojássárgáját a porcukorral, vegyítsük hozzá az italokat, töltsük a jégre, öntsük rá a szódát, végül szórjuk a tetejére a csipetnyi ness-kávét. 

Sanghai fizz

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 1 citrom leve,
• 1 pálinkáspohár konyak,
• 1 evőkanálnyi bitter,
• 2 evőkanálnyi tejföl,
• 4 db jégkocka,
• vékony citromszelet,
• 1 dl hideg szódavíz. 

Vegyítsük össze a hozzávalókat, töltsük rá a jégkockákra, végül töltsük hozzá a szódavizet. Díszítsük citromszelettel. 

Suzy cocktail

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 1 pálinkáspohár gin,
• 1 pálinkáspohár triple sec,
• 1 pálinkáspohár vermut,
• 1/2 dl tejszín,
• 4 jégkocka,
• 1 dl hideg szódavíz.

Keverjük össze az italokat a tejszínnel, töltsük a pohárban levő jégkockákra, végül töltsük bele a szódavizet.

Marlene cocktail

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 1 pálinkáspohár kakaókrém likőr,
• 1 pálinkáspohár konyak,
• 1 pálinkáspohár rum, 
• 2evőkanál tejszín,
• 1 szelet citrom,
• 4 jégkocka.

Az italokat keverjük össze a tejszínnel, a jégkockákat és a citromszeletet tegyük cukros peremű pohárba, töltsük rá a keveréket.

Gitana cocktail

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 1 pálinkáspohár gin (25 - 30 g),
• 1 pálinkáspohár kávékrém likőr,
• 1/2 pálinkáspohár vermut,
• 2 evőkanál tejszín,
• 4 db jégkocka,
• kevés reszelt szerecsendió (ez el is maradhat).

Keverjük össze a felsorolt italokat a tejszínnel (a rázópoharat öblös üvegkannával és hosszúnyelű keverőkanállal helyettesíthetjük), töltsük rá a pohárban lévő jégkockákra, tálaljuk csokoládéreszelékes peremű pohárban.

Erdeiszamóca- illetve málnalikőr

Hozzávalók:

• 50 dkg erdei szamóca vagy málna,
• 43 dkg cukor,
• 3 dl alkohol.

1/2 liter vízben felforraljuk a cukrot, majd langyosra hűtjük. Hozzáöntjük az alkoholt meg annyi vizet, hogy 1 liternyi folyadékot kapjuk. 

Egy 5 literes befőttesüvegbe tesszük a gyümölcsöt, ráöntjük a szeszes oldatot, és az üveget lekötve, időnként megrázva, 10 - 12 napig állni hagyjuk. Ezután nedves szűrőpapíron átszűrjük és üvegekbe töltjük.

Diólikőr

Hozzávalók:

• 15 szem zöld dió,
• 6 dl tiszta alkohol,
• 1/2 kg cukor,
• 1 liter víz,
• pár szem szegfűszeg,
• 1/4 rúd vanília.

A zöld diót kettévágjuk, egy 2 l-es befőttes üvegbe tesszük, ráöntjük a szeszt, hozzáadjuk a szegfűszeget, a vaníliás, és jó erősen lekötve 6 hétig hűvös helyen tartjuk, időnként összerázzuk. 

A cukorból és a vízből szirupot főzünk, hozzáadjuk a szeszhez, és még egy hétig érleljük, többször felrázzuk. Tölcsérbe tett nedves szűrőpapíron keresztül leszűrjük.

Tojáslikőr

Hozzávalók:

• 3 tojássárga,
• 10 dkg porcukor,
• 3 dl vodka,
• 2 dl tejszín,
• 1 tasak vaníliás cukor.

A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejszínt és habverővel további öt percig verjük. Végül hozzáadjuk a vodkát és habverővel alaposan elkeverjük. Hűtőszekrényben tároljuk.